Avec ce temps frais et venteux , on s’est dit qu’une tarte tatin d’oignons rouges pourrait vous apporter un peu de douceur et de réconfort . Il faut en profiter, on arrive sur la fin de notre stock d’oignons rouges Ingrédients: Oignons 1.2 Kg Huile d’olive 2 cuillères à soupe …

L’étal est bien fourni en ce moment Et oui, c’est la période d’abondance où se mêlent les légumes d’été et ceux d’hiver … alors profitons-en !! Pour agrémenter ces bons légumes, Marie-Lise des Herbes du Vergers vous propose désormais des condiments très parfumés et produits à Riec-sur-Belon !!! Pour mettre …

C’est le bon moment pour faire sa petite fourmi et préparer l’hiver. Nous vous avons préparé des caissettes de 5 kg de tomates mures, toutes indiquées pour la réalisation de coulis ! Alors, si le coeur vous en dit, à vos coulis de tomates ! En plus, rien de plus …

Riz coco poivron et noix de cajou Il ne manquait plus que lui pour colorer un bel étal estival : le poivron !! Le saviez-vous ? Un poivron vert est un poivron cueilli immature, il faut patienter jusqu’à maintenant pour qu’il mûrisse et prenne ses jolies teintes rouges, orangées ou …

Gratin d’aubergine et fenouil Cette semaine, nous vous proposons de tester nos fenouils …Je vous entends déjà…« Mais qu’est-ce qu’on peut faire avec ce légume? Faut-il le manger cru ou cuit? » Il ne nécessite pas forcément de grandes préparations puisqu’il peut se manger cru! Hachés menus dans une salade avec un …

Salade de tomates anciennes Et voilà, les tomates anciennes sont maintenant en pleine production. Vous trouverez à l’étal une quinzaine de variétés différentes: Rose de Berne, Andine Cornue, Super Marmande, Kaki coing, Green Zebra, Anna Russian et évidemment beaucoup d’autres avec quelques nouveautés cette année! Les saveurs de ces tomates …

Vous voulez étonner vos convives avec une soupe délicieuse et originale, découvrez ce velouté de topinambours aux épinards. Ingrédients: 400 gr de topinambours 1 pomme de terre 300 gr d’épinards 2 échalotes 20 cl de crème d ‘amande 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette du velouté de topinambours aux …

Voilà une recette de tarte croustillante chèvre courgette rapide à mettre en œuvre et qui change de la tarte « classique » par son aspect croquant.   Ingrédients (Pour 6 personnes) 3  feuilles de pâte filo 15 gr de beurre fondu 40gr de pignons de pin et/ou de graines de tournesol 2 …

De quoi réchauffer les cœurs des grands et des petits avec ce savoureux gratin de courgettes ! Un incontournable 🙂 Ingrédients 1,2 kg de pommes de terre 3 courgettes Chapelure 10 cl de crème fraîche 100 gr de gruyère rapé sel   Instructions Faire cuire ensemble les pommes de terre …

Un beau velouté de chou-fleur, très simple à réaliser et qui plaît à coup sûr 😉 Vous pouvez ensuite le relever d’épice à votre guise ! Ingrédients (4 personnes)    1 pomme de terre moyenne 1 chou-fleur 3 échalotes Sel 1L de lait de soja ou autre lait  Instructions pour …

Cette délicieuse recette de blettes à la pâte d’arachide nous fait voyager le temps d’un repas. Elle a en plus l’avantage d’être bon marché et simplissime ! Ingrédients 1 botte de blettes 3-4 oignons nouveaux 3 cuillères à soupe de pâte d’arachide (non sucrée) sel, poivre   Recette Couper les …

Cette recette originale de houmous de betterave et haricot rouge est à déguster en tartine, en dip pour l’apéritif ou en accompagnement!   Ingrédients 150 gr betteraves nouvelles cuites 220 gr Haricots rouges jus d’un citron Filet d’huile d’olive 1 à 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de crème …

Cette recette, sent bon le soleil ! Son originalité, pas de feuille de lasagne, on compte sur les aubergines pour faire office « d’étages » mais on garde la béchamel 😉   Ingrédients pour les lasagnes d’aubergines 2 belles aubergines 1  grand pot de sauce tomate huile d’olive Fromage (compté, mozarella, parmezan, au …