Saviez-vous que les pleurotes peuvent se manger crus ? Aujourd’hui, nous vous proposons une savoureuse Salade de pleurotes et radis de printemps aux herbes . Pour la réaliser, on aura même de la super crème fraîche de @fermeduvern cette semaine. Et, n’oubliez pas qu’avec les fânes de radis vous pouvez …

Vous trouverez à l’étal vendredi du chou rave. Il est le plus souvent consommé cru (découpé en lamelles et consommé avec du tartinable de la ferme du Vern, c’est un délice!) mais il peut aussi se manger cuits! Voici une recette de légumes rôtis au four: Ingrédients: 2 Chou-raves 3-4 …

Pas facile de trouver une recette pour faire l’unanimité autour du fenouil…Sans nous avancer de trop, nous tenons une piste. Nous avons testé et tous validé une tarte au fenouil gourmande, savoureuse et rapide (pas besoin de cuire les fenouils!) Voici donc la recette: Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 œufs …

Vous cherchez un moyen de faire manger des légumes à vos enfants ?! Cette semaine, on a choisi de vous partager une recette qui plaît aussi bien aux grands qu’aux petits mangeurs : des croquettes de chou-fleur et de patate douce ! Ingrédients pour 20 croquettes 500 g patate douce …

Pour mettre tout de même un peu de soleil ☀️ dans l’assiette avec bien sûr des légumes de saison, nous vous proposons cette semaine la recette de la tarte méridionale à la courge, pesto et fromage frais: Ingrédients 👩‍🍳: pour la garniture: 400 gr de courge (butternut, longue de nice, …

Le soleil vous manque ? Essayez cette salade d’hiver croquante, pleine de couleurs et de peps ! En plus, c’est tout simple : Ingrédients : – 2 ou 3 radis red meat – 2 pommes – 2 carottes – une belle poignée de verdure (mâche, mesclun, roquette…) – quelques graines …

Dernière chance pour tester les choux pak choï (ou Bok Choï)!! Souvent confondu avec des blettes, il y a effectivement des ressemblances certaines avec leurs feuilles vertes et leurs tiges blanches! Mais il s’agit bien d’un chou non pommé d’origine chinoise. On vous propose une idée recette de soupe asiatique …

ça y est les patates douces sont désormais sur l’étal et à priori elles le seront jusqu’au printemps prochain! (pour plus de détails, consultez nos actualités) Comme vous le savez, à Kerlou, nous sommes plutôt gourmands. Nous avons testé avec nos patates douces un dessert, un fondant au chocolat . …

Et non, on ne fait pas que des soupes avec les courges!! Alex nous a régalés hier midi avec un crumble à la melonnette jaspée de Vendée (Merci Solange pour la recette!). Si ça vous dit d’essayer, n’hésitez pas à nous demander un petit coup de main pour identifier cette …

Que diriez-vous d’une recette de saison avec un légume d’été que nous vous proposons encore à l’étal, le poivron vert! La recette est originale, son goût est doux et savoureux voici donc la recette du velouté de poivron vert (partagée par une cliente de Kerlou, au passage merci pour toutes …

Avec ce temps frais et venteux , on s’est dit qu’une tarte tatin d’oignons rouges pourrait vous apporter un peu de douceur et de réconfort . Il faut en profiter, on arrive sur la fin de notre stock d’oignons rouges Ingrédients: Oignons 1.2 Kg Huile d’olive 2 cuillères à soupe …

L’étal est bien fourni en ce moment Et oui, c’est la période d’abondance où se mêlent les légumes d’été et ceux d’hiver … alors profitons-en !! Pour agrémenter ces bons légumes, Marie-Lise des Herbes du Vergers vous propose désormais des condiments très parfumés et produits à Riec-sur-Belon !!! Pour mettre …

C’est le bon moment pour faire sa petite fourmi et préparer l’hiver. Nous vous avons préparé des caissettes de 5 kg de tomates mures, toutes indiquées pour la réalisation de coulis ! Alors, si le coeur vous en dit, à vos coulis de tomates ! En plus, rien de plus …

Riz coco poivron et noix de cajou Il ne manquait plus que lui pour colorer un bel étal estival : le poivron !! Le saviez-vous ? Un poivron vert est un poivron cueilli immature, il faut patienter jusqu’à maintenant pour qu’il mûrisse et prenne ses jolies teintes rouges, orangées ou …

Gratin d’aubergine et fenouil Cette semaine, nous vous proposons de tester nos fenouils …Je vous entends déjà…“Mais qu’est-ce qu’on peut faire avec ce légume? Faut-il le manger cru ou cuit?” Il ne nécessite pas forcément de grandes préparations puisqu’il peut se manger cru! Hachés menus dans une salade avec un …

Salade de tomates anciennes Et voilà, les tomates anciennes sont maintenant en pleine production. Vous trouverez à l’étal une quinzaine de variétés différentes: Rose de Berne, Andine Cornue, Super Marmande, Kaki coing, Green Zebra, Anna Russian et évidemment beaucoup d’autres avec quelques nouveautés cette année! Les saveurs de ces tomates …

Vous voulez étonner vos convives avec une soupe délicieuse et originale, découvrez ce velouté de topinambours aux épinards. Ingrédients: 400 gr de topinambours 1 pomme de terre 300 gr d’épinards 2 échalotes 20 cl de crème d ‘amande 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette du velouté de topinambours aux …

Voilà une recette de tarte croustillante chèvre courgette rapide à mettre en œuvre et qui change de la tarte “classique” par son aspect croquant.   Ingrédients (Pour 6 personnes) 3  feuilles de pâte filo 15 gr de beurre fondu 40gr de pignons de pin et/ou de graines de tournesol 2 …

De quoi réchauffer les cœurs des grands et des petits avec ce savoureux gratin de courgettes ! Un incontournable 🙂 Ingrédients 1,2 kg de pommes de terre 3 courgettes Chapelure 10 cl de crème fraîche 100 gr de gruyère rapé sel   Instructions Faire cuire ensemble les pommes de terre …

Un beau velouté de chou-fleur, très simple à réaliser et qui plaît à coup sûr 😉 Vous pouvez ensuite le relever d’épice à votre guise ! Ingrédients (4 personnes)    1 pomme de terre moyenne 1 chou-fleur 3 échalotes Sel 1L de lait de soja ou autre lait  Instructions pour …

Cette délicieuse recette de blettes à la pâte d’arachide nous fait voyager le temps d’un repas. Elle a en plus l’avantage d’être bon marché et simplissime ! Ingrédients 1 botte de blettes 3-4 oignons nouveaux 3 cuillères à soupe de pâte d’arachide (non sucrée) sel, poivre   Recette Couper les …