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Vous trouverez à l’étal vendredi du chou rave. Il est le plus souvent consommé cru (découpé en lamelles et consommé avec du tartinable de la ferme du Vern, c’est un délice!
) mais il peut aussi se manger cuits!
) mais il peut aussi se manger cuits!Voici une recette de légumes rôtis au four:
Ingrédients:
2 Chou-raves
3-4 Topinambours
2 Pomme de terre
2 carottes
1 oignons
1 Panais
sucre en poudre
huile d’olive
Epices (sel, poivre, herbes de Provence ou curcuma, curry, à votre convenance)
Eplucher et couper en morceaux les légumes, les déposer dans un saladier.
Mélanger les légumes à l huile d’olive, 1 à 2 cuillères de sucre, saler, poivrer
Les déposer sur le lèche frite
Enfourner à 180°C pendant 45 mins puis 210°c pendant 10 à 15 mins pour obtenir une belle coloration.
Ces légumes pourront accompagnés une viande. Bon appétit!!
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