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Voici donc la recette:
Pas facile de trouver une recette pour faire l’unanimité autour du fenouil…Sans nous avancer de trop, nous tenons une piste. Nous avons testé et tous validé une tarte au fenouil gourmande, savoureuse et rapide (pas besoin de cuire les fenouils!)
, savoureuse 
et rapide 
(pas besoin de cuire les fenouils!)
Voici donc la recette:Ingrédients:
1 pâte feuilletée
4 œufs
1 pot de ricotta
30-35cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de moutarde
le zeste d’un citron
3 cuillère à soupe de persil
4-5 fenouils
Déroulez la pâte dans un moule préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
Cassez les oeufs dans un bol, battez à la fourchette
Ajoutez la ricotta puis la crème, la cuillère à soupe de moutarde, le persil et le zeste.
Salez, poivrez, ajoutez les fenouils finement émincés
Versez sur la pâte et enfournez 25 min à 180°C.
Bon appétit !
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