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Le fenouil fait sont retour dans une salade printanière toute fraîche, hyper simple et délicieuse ! 
Lavez 2 fenouils et coupez-les en lamelles très fines (à la mandoline si possible).
Lavez 2 ou 3 carottes nouvelles et taillez-les en tous petits morceaux.
Pressez le jus d’un citron. Verser 4 c.a.s d’huile d’olive, salez et poivrez, et mélangez bien.
Torréfiez une poignée de sésame noir et de graines de tournesol à sec dans une poêle pour en exhaler les saveurs et parsemez votre salade.
Le tour est joué ! 
Vous pouvez préparer votre salade la veille, ce sera encore meilleur 
