Que diriez-vous de partir en voyage vers les terres colorées de l’Inde, le temps d’un repas !?
Naans au fromage / Raïta au concombre et à la menthe 
Pour la Raïta
1. Râper le concombre sur une grosse grille.
2. 
Le mettre dans une passoire, le laisser égoutter 10 min et le presser pour bien l’essorer.
3. 
Hacher 3 petits oignons nouveaux et 1 gousse d’ail, les incorporer au concombre.
4. 
Ajouter 2 yaourts nature, sel, poivre, cumin, piment, ciboulette et menthe selon les goûts.
Pour les naans :
1. 
Mélanger 300g de farine avec une pincée de sel, 5g de levure, 1cas. D’huile d’olive et 1 yaourt nature.
2. Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d’eau tiède afin d’obtenir une pâte molle. Laisser reposer 10 minutes.
3. Séparer la pâte en 6 parts que l’on aplatit en forme de galette.
4. Parsemer généreusement de fromage râpé et redonner un ou deux tours à la pâte (c’est à dire la replier et la repasser au rouleau).
5. 
Cuire dans une poêle chaude pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit bien gonflée.
Et servir très chaud avec la raïta et une petite salade.