Embarquez le temps d’un repas 🥘 pour un voyage gustatif 😋au Liban avec cette recette de falafels 🧆 à la coriandre fraîche🌿 !
Ingrédients:
• 200g de pois chiches
• 1 oignon 🧅
• 2 gousses d’ail 🧄
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de piment doux
• 20 cuillères à soupe d’huile d’olive 🍈
• Sel
• Poivre
Mettre les pois chiches dans un saladier, les couvrir d’eau et laisser tremper pendant 24 heures
Bien les sécher 🌬
Hacher grossièrement l’oignon et l’ail, les verser dans le bol d’un mixeur, ajouter les pois chiches, la Coriandre Cultivée et les épices
Façonner des boulettes de la taille d’une noix
Verser l’huile dans une sauteuse et la faire chauffer
Placer doucement les boules de pâte dans l’huile
Les faire frire pendant 5 minutes
Servir chaud 🍲