Mais que se cache t’il derrière ces cloches? Il s’agit des salades frisées! que nous commencerons à récolter demain. Les cloches nous permettent de blanchir et attendrir les coeurs . Vous pourrez donc en trouver à l’épicerie.
En plus ça tombe bien, nous nous sommes achalandés en pommes de terre chez nos collègues de Plogonnec (Allians; chair ferme, Nicola; polyvalente ou Agria pour les frites). Une association parfaite pour une salade paysanne .
Voici la recette avec les bons produits de collègues:
-1 salade frisée
-300gr de pomme de terre
-2-3 tomates anciennes
– 200 gr de lardons de chez @Biokerzest
-1 oignon
-du fromage de chèvre Les Biquettes en Jettent
-pickles de concombre de Kerlou (facultatif)
-Laver et essorer la salade
-Cuire les pommes de terre à l’eau et les laisser refroidir
-Faire revenir les lardons dans une poêle
-Diviser le fromage en petits morceaux
-Dans un plat creux, déposer la salade, les pommes de terre, les lardons et le fromage et les pickles.
-Arroser de vinaigrette
Bon appétit