Désormais vous trouverez les huiles de tournesol et de colza bio de Simon Le tourneux (La Bleud= farine en breton) en provenance de Clohars-Carnoët.
Simon Letourneux est installé paysan meunier depuis 2021. A la reprise de terres familiales, il convertit en agriculture biologique les parcelles et créée de toute pièce l’activité de meunerie (installation d’un moulin à meule de pierre, mise en place de cellules de stockage, d’un trieur pour la partie céréales). Il fait le choix de développer la vente directe car il souhaite nourrir localement, s’ancrer sur le territoire et ne pas être totalement dépendant des coopératives.
L’huile de colza est issue de graines produites sur la ferme et pressées à froid par des collègues paysan de Pleuven (29) équipés d’une presse à huile. On obtient par ce procédé une huile vierge douce et pleine de saveurs, idéale pour des vinaigrettes et mayonnaises riches en oméga 3.
L’huile de tournesol suit le même procédé que l’huile de colza. Elle est riche en oméga 9 et en vitamine E, elle se consomme aussi bien à froid, en assaisonnement ou en vinaigrette qu’à chaud pour de la la cuisson.