C’est avec conviction et générosité que William, boulanger bio à Plomelin, et son équipe façonnent tous leurs pains et leurs pizzas à la main.
La pâte à pizza est issue d’un mélange de farine de froment, d’épeautre et de sarrasin.
Ingrédients: Base crème, lard, oignons, fromage de chèvre, mozzarella
Les ingrédients sont susceptibles de varier selon la saison.
Tous les ingrédients sont certifiés bio et sélectionnés le plus localement possible.
Fromage de chèvre: Ferme du Verzic, Ploneïs/ Viande: Ferme de Kerautret, Tréméoc/ Crème: Laiterie Le Gall, Quimper/ Farines: Meunerie Le Gall, Ergué Gabéric/Légumes: maraîchers locaux
