Gaelle confectionne au sein de l’équipe de Pains& Co de délicieuses patisseries
Tous les ingrédients sont certifiés bio et sélectionnés le plus localement possible.
La farine (T65) provient de chez Jonas Le Gall paysan-meunier d’Ergué Gabéric, le beurre de baratte et les œufs de chez Gilles Rivalain à Rosporden.
Pâte à choux : Œufs*, Lait entier*, Farine de Froment T65*, Beurre doux*, Sucre de canne Blond*, Sel*, Vanille liquide*.
Crème pâtissière : Lait entier*, Sucre de canne blond*, Œufs*, Beurre 1/2 sel*, Amidon de maïs*.
Chantilly : Crème 35 % Mg*, Mascarpone*, Sucre glace*, vanille*.
Aromatisation:Vanille* OU Extrait de café* OU Pâte de praliné (50 % amande, 50 % noisette) OU chocolat de couverture noir.
Décor : Sucre glace*
Ingrédients et allergènes, classés du plus au moins présent pour chaque recette.
